随分と長い間「鯛めし」が喰いたくなると、六本木『与太呂』が定番であった。鯛は鱗(うろこ)と骨が硬いので、どうも家では食べないのである。腕のいい料理人に裁いてもらって、調理してもらうのが一番美味しいのである。『与太呂』の予約が取れず、それで…
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