148.極上和牛を安く食べたいなら、並ぶの覚悟でミート矢澤だ。

　五反田駅から国道一号線に出て、目黒川を右に曲がると川沿いに沢山のサボテンが見えて来る。和牛専門店「ミート矢澤」は連日大盛況だ。ランチタイムとなれば通りの左右両方に行列が出来る程だ。皆の目当てはハンバーグとサイコロ・ステーキである。
　黒毛和牛100％のハンバーグは、牛のウデ、スネ、ネックと味や脂の乗り具合を考えてブレンドしたパテを熱い鉄板で焼き上げる。中を割るとまだ赤いレアな状態だが、生でも美味しく食べられるので、外の香ばしさとレアな部分を両方楽しみながら食べるのが良い。此れで1,000円とは嬉しい限り。目玉焼きも100円で乗せて貰えるし、ご飯の大盛りもサービスしてくれる。
　サイコロ・ステーキは、此処で取り扱う牛肉の様々な部位の切り落としを混ぜているので、フィレ、サーロインなど最上級の肉なんかも入っていたりするのだ。
　ミート矢澤では、国産黒毛和牛のA5ランクのみを使用しているので、夜は大勢でステーキの食べ比べをすれば、それはもう楽しい宴になるだろう。ランプ肉、サーロイン肉、フィレ肉、リブロース、イチボ、そしてフィレ肉の王様シャトーブリアンのステーキだ。これは是非わさび醤油で味わって欲しい。それぞれの肉の違いにも驚かされるばかり。赤身の多いランプなどは噛む程に肉の持つ味が舌に伝わり、シャトーブリアンはとても柔らかく口の中で溶けて仕舞いそうな程だ。
　此処の肉は本当に安くて美味しい。流石、ザガットサーベイで堂々総合一位を獲得した「焼肉ジャンボ」に肉を卸している「ヤザワミート」の自信が伺える名店だ。
ミート矢澤　品川区西五反田2-15-13
03-5436-2914